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烟火人间,至味清欢——《大使的美食会客厅》与您“汾”享多彩奥地利

文章来源: 世界酒网  |  发布时间:2022-11-09 10:20  |  责任编辑:肥义

人间烟火气,最抚凡人心。美食与美酒,才是这个秋天正确的打开方式。由中国名酒青花汾酒独家呈现的高端生活美食对话类栏目《大使的美食会客厅》第三期来到了奥地利驻华大使馆。

倡导“脚步不能抵达时,味蕾可以先触达”的搜狐美食频道《大使的美食会客厅》栏目,本期带领我们走进奥地利驻华大使馆与奥地利国家旅游局,中奥美食与美酒文化在这浪漫的秋季完美邂逅与碰撞,会擦出哪些火花呢?灶火燃起,香气弥漫,此刻,让我们在这里共同“汾”享。

节目伊始,搜狐美食主编Mulan与奥地利国家旅游局的Dieter Scharf先生、Barbara Stark女士和贾珊女士在充满艺术气息的环境中用餐。

在这里中奥美食大厨用不同的制作方式,为我们烹饪维也纳经典美食维也纳炸肉排和土豆沙拉。

奥地利国家旅游局Dieter Scharf先生与中国主厨现场烹饪维也纳炸肉排和土豆沙拉

在两位大厨制作过程中,搜狐美食主编Mulan以互动交谈的形式,从Dieter Scharf先生、Barbara Stark女士这里了解到奥地利文化与美食。

方寸灶台之间,同样的食材在中国与奥地利大厨手中做法却大有不同。两位大厨各有特色,地道正宗的维也纳炸肉排和土豆沙拉满足了现场小伙伴的口腹之欲,也为中外观众带来了一场视觉和味觉的完美盛宴。

Dieter Scharf先生和Barbara Stark女士分享明信片内容

人间有味,清香当歌

美食配美酒,搜狐美食主编带领大家一起走进奥地利大使馆,在这里邀请到奥地利驻华商务参赞白明浩博士与白酒爱好者张总,进行了一场酣畅淋漓的中国白酒与奥地利葡萄酒的品鉴与交流。

奥地利驻华商务参赞白明浩博士与白酒文化爱好者张总就中西酒文化进行交流

两位大咖针对白酒和葡萄酒的品类、品质、香型、口感、饮酒方式、酒的精神文化等分别做了交流。

商务参赞白明浩博士向大家推荐了在奥地利受欢迎的几款葡萄酒,如绿维特利纳葡萄酒、霞多丽、兰弗朗克、白皮诺等。这对喜爱葡萄酒的朋友们是专业级种草,感兴趣的小伙伴可以去拔草了。

奥地利驻华商务参赞白明浩博士介绍当地有名葡萄酒绿维特利纳(Grüner Veltliner)

张总也向商务参赞白明浩博士和观众们进行了中国白酒及白酒文化的分享。中国白酒香型品类丰富,其中酱香、浓香、清香型白酒号称中国白酒三驾马车,占据中国白酒市场的半壁江山。

以清香型青花汾酒为例,汾酒被赞为最纯正、最干净、最健康、最文化的白酒。清香汾酒对发酵容器、水、原粮的选择相当严格,在酿制过程中采用地缸固态分离法进行发酵,酿出的酒绵柔甘甜,回味悠长。喝了之后不上头,醒得快。

随着人们生活水平的提高,人们对白酒饮用方式也越来越多。应运而生的汾酒也愈加多元化,可以纯饮、温饮、果饮、配置药酒、调制鸡尾酒等,深受各圈层人的喜爱。

青花汾酒走进奥地利驻华使馆

现场商务参赞白明浩博士与张总分别对葡萄酒和白酒进行了品鉴,不同的葡萄酒呈现不同口味的香气,比如苹果香、樱桃香,如果在橡木桶中酿造的葡萄酒,会呈现木香。汾酒品尝时口腔内回味着水果香气,主流香气苹果香、菠萝香、杏仁香,还带着原粮的发酵香。因此饮用汾酒的感受是入口绵、落口甜,回味余香。

奥地利驻华商务参赞白明浩博士与白酒文化爱好者张总品鉴青花汾酒

张总向大家分享了中国白酒的饮酒器具,从古代的青铜器到现在的玻璃器皿、竹节杯,以及中国白酒的酒令。另外白酒与中国人的精神文化关系密切,在古人的诗句中就能体会到人们和白酒的情感关系。

在品鉴交流的尾声中,《大使的美食会客厅》还特别安排了一个“惊喜”环节:商务参赞白明浩博士和张总进行了奥地利经典游戏撞蛋,在趣味欢乐中完成了本次品鉴交流分享。

奥地利驻华商务参赞白明浩博士和张总体验奥地利撞蛋游戏

山河远阔,飘香海外

美食之下追本溯源,透过风味探索世界。对于中外的观众来说,以奥地利大使馆或奥地利国家旅游局作为中外美食文化的载体,通过直播互动的方式探索全球美食与独特味道。可以更直观更轻松地了解异国饮食文化。这也是搜狐美食《大使的美食会客厅》节目的初心所在。

“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,晚唐诗人杜牧的一首《清明》让山西杏花村成为美酒的代名词,无人不知无人不晓。汾酒国际与搜狐持续共创《大使的美食会客厅》系列栏目,也充分体现了汾酒近年来不断扬帆出海,积极拓展海外市场的重要战略举措。

汾酒国际与品牌IP的合作,可以实现更多精神共振,达到深层次的共鸣,传递汾酒国际的多元化创新精神、高品质定位和国际化方向,为白酒文化开拓新边界。相信带着“中国酒魂”的汾酒国际,定会让汾酒文化飘香海外。