2025年6月25日，在韩国济州乡校，这个充满文化底蕴的古老场所，首坛千字文啤酒（麦酒）的告由仪式隆重举行，标志着这一东方啤酒品牌正式问世。此次仪式不仅是对酿酒之事的告知，更是对传统文化之源的致敬，展现了千字文啤酒“以东方文化之心，酿东方啤酒之魂”的初衷。
首坛啤酒完成酿造，开启文化之旅
2025年6月，千字文啤酒（麦酒）迎来品牌发展历程中的重要时刻：首坛啤酒正式完成酿造。这一坛酒由千字文啤酒（麦酒）株式会社会长朴洪英亲自采用陶缸发酵古法精心酿成，凝结了品牌对传统酿酒工艺的尊重与传承。
不同于寻常商业上的“上市仪式”或“开坛典礼”，千字文啤酒选择以一场庄严的告由之礼，向儒家先师孔子致敬，为品牌的起点注入文化与精神的双重意义。
告由仪式在济州乡校举行，场面庄严肃穆
6月24日，首坛千字文啤酒由韩国江原道洪川启程，乘飞机运抵济州岛。它走出的第一步，不是进入市场，而是走入文化之地——济州乡校。济州乡校自朝鲜时代以来，便是济州儒林教化之所，至今仍保留着完整的祭孔制度与文化传统。
当天午后，乡校内便开始了焚香告由前的周密筹备：儒林们恭敬地整理祭礼物品，并手写告由文，为次日仪式营造出庄重而沉静的氛围。这不仅是一场仪式的准备，更是一种对传统礼制的回归。
6月25日，农历六月初一，清晨，告由仪式在济州乡校正式举行。济州乡校典校秦认秀率领济州儒林约八十余人参与其中，场面庄严肃穆。
仪式分两部分进行，敬启酿艺之源头
仪式分两部分进行：首先在启圣祠举行了庄严的仪式，启圣祠为乡校中专门供奉孔子父亲孔叔梁纥等先祖之所。“敬其所由生”，从先祖启坛，象征酿酒事业之根本，敬启酿艺之源头。
随后，全体儒林移步大成殿，正殿中供奉着先师孔子神位。朴洪英会长手持香礼，亲自奉上千字文啤酒的第一坛初酒。在香烟袅袅之间，庄重地宣读告由文，恳切表达品牌的酿造初心、传统文化理念与对先师的敬意。一字一句，皆是对“以酒载道”的文化实践的呈现。
初酒品尝，赞不绝口
告由礼毕，朴洪英会长与济州儒林们共同品尝千字文初坛初酒。在场儒林一边品酌，一边赞不绝口。这一坛酒，不只是物质的酿成，更是文化的启程。它不仅代表着千字文啤酒（麦酒）的正式问世，更象征着东方自然酿造精神的再出发。
千字文啤酒（麦酒）的告由仪式，不仅是对传统酿酒工艺的传承，更是对东方文化的致敬。这一品牌将以其独特的文化内涵和精湛的酿造技艺，为消费者带来全新的啤酒体验，开启东方啤酒文化的新篇章。
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